Σουφλέ σοκολάτας!!

Πολύ απλά και γρήγορα σουφλέ σοκολάτας που αρέσουν σε όλους!! Για 6 σουφλέ θα χρειαστείτε:

• 120 γρ. κουβερτούρα
• 110 γρ. βούτυρο
• 4 αυγά
• 150 γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αρχικά λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα και ενσωματώνουμε με την σοκολάτα. Προσθέτουμε κοσκινισμένο το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφού τώρα βουτυρώσουμε και αλευρώσουμε 6 τσέρκια προσθέτουμε σε αυτά το μείγμα(δεν γεμίζουμε μέχρι πάνω γιατί φουσκώνει). Τέλος τα βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να παγώσουν καλά και τα ψήνουμε με το που τα βγάλουμε απο το ψυγείο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 10-12 λεπτά(το κοιτάτε και μόλις σκληρύνει η επιφάνεια του σουφλέ τότε είναι έτοιμο!). Πρέπει όταν το σπάσετε να είναι υγρή η σοκολάτα μέσα!! Είναι τέλειο με παγωτό βανίλια σαν συνοδευτικό!!